Roi Fernando Vinaigre de Castille Écologique

VINAIGRE ECOLOGIQUE JEREZ
INFORMATION DE BASE
Zone de production: Jerez de la Frontera
Type de vieillissement: Produit résultant de l'acétylation écologique de vins d'appellation d'origine contrôlée Jerez - Xérèz-Sherry et de son vieillissement ultérieur en fûts de chêne américain selon le système de Criaderas y Soleras, où il continue son oxydation naturelle.
Les conditions d'hygiène sanitaire tout au long du processus, y compris la double fermentation alcoolique et acétique, ainsi que le vieillissement en fûts de chêne américain pendant plus de trois ans, sont conformes à la réglementation stricte qui régit et oblige tous les produits biologiques.
Années de vieillissement en fûts: 3 ans.
Acidité: 7%.
DESCRIPTION
Vinaigre de Xérès Écologique de Fernando de Castilla
NOTES DE DEGUSTATION
Couleur: Ambre avec des reflets verdâtres.
Nez: Doux et provoquant immédiatement un sentiment d'appétit.
Bouche: fraîche et douce avec de légères touches de bois.
ASSOCIATION
Idéal pour les salades